TRANSITION ALIMENTAIRE JUSTE : LIVRE BLANC ET FEUILLE DE ROUTE

Le système mondial de production animale industrielle, en incluant la pêche industrielle et l'aquaculture, priorise des viandes, des produits laitiers, des œufs et des fruits de mer de faible qualité, issus de systèmes de production massifs, tout en maximisant les profits des entreprises, au détriment des travailleurs, des communautés locales, des femmes, des animaux, de la santé publique et de la planète. Ce système est fondamentalement inéquitable, inefficace, financièrement défectueux et insoutenable sur le plan environnemental.

Ce document réunit des organisations de la société civile qui partagent une vision commune de la transformation du système alimentaire. Cette vision va de la ferme à l'assiette, et elle entend protéger et redonner du pouvoir aux petits fermiers, aux éleveurs pastoraux, aux paysans, aux pêcheurs, aux travailleurs agricoles et de la chaîne alimentaire, aux agriculteurs industriels, aux femmes, aux Peuples Autochtones, aux jeunes, aux personnes de couleur et aux autres communautés marginalisées, tout en ouvrant la possibilité d’un avenir vivable sur notre planète. 

Afin de respecter le principe de la transition juste, ce livre blanc et cette feuille de route ont fait l'objet d'une vaste consultation auprès des communautés de première ligne et des groupes concernés. Plus de 120 personnes représentant 72 organisations de jeunes, de femmes, d'agriculteurs et de travailleurs de 35 pays ont été consultées. Le document final intègre leurs commentaires et opinions.

Ceci est un cadre global pour guider l'élaboration de feuilles de route locales, adaptées aux contextes régionaux, aux sensibilités culturelles et aux solutions locales. L'avenir que nous défendons passe par l'abandon progressif de l'agriculture animale industrielle, ainsi que de la pêche et de l'aquaculture industrielles, grâce à une transition juste vers un système alimentaire climatiquement résistant, gouverné localement et démocratiquement, qui atténue les émissions de gaz à effet de serre, promeut la biodiversité, protège le bien-être des animaux, redonne du pouvoir aux travailleurs, et fait progresser la souveraineté alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. 

• Renforcer la gouvernance du système alimentaire : nous devons contester la domination des multinationales sur le système alimentaire et les rendre responsables de leurs impacts sociaux et environnementaux. Dans le même temps, nous devons soutenir les entreprises responsables au niveau écologique et social, tout en protégeant et en valorisant les systèmes alimentaires traditionnels et locaux.

• Promouvoir les pratiques agroécologiques : une transition juste requiert l'adoption de l'agroécologie pour protéger les droits humains, l'environnement et les animaux, et assurer la sécurité et la souveraineté alimentaires tout en fournissant des moyens de subsistance dignes et durables. 

• Passer à des régimes alimentaires qui respectent les limites planétaires et sociales : les pays où la consommation de produits animaux par habitant est élevée doivent passer à une alimentation riche en végétaux et réduire la consommation de viande et de produits laitiers pour respecter les limites planétaires et sociales. 

Notre objectif collectif est d’appeler à éliminer progressivement l’élevage industriel et à promouvoir et rechercher activement des alternatives, en nous dirigeant vers une transition juste vers un système alimentaire plus équitable, plus humain et plus durable.

Le Livre blanc plaide en faveur d'une transition juste en détaillant l'impact sur sept domaines clés — les moyens de subsistance, les droits de l'homme et du travail, la souveraineté alimentaire et la sécurité alimentaire, le climat, la santé publique et le bien-être animal — et présente une feuille de route pour accélérer la transition juste. à un système alimentaire résilient au changement climatique, gouverné localement et démocratiquement, atténuant les émissions de gaz à effet de serre, favorisant la biodiversité, protégeant le bien-être des animaux, responsabilisant les travailleurs et faisant progresser la souveraineté et la sécurité alimentaires. 

Ce document a été approuvé par des organisations de la société civile du monde entier et est utilisé comme outil de plaidoyer aux niveaux local, régional, national et international. Ajoutez votre soutien pour contribuer à renforcer le mouvement mondial en faveur d’une transition juste loin de l’agriculture animale industrielle.

Le livre blanc et la feuille de route sur la transition juste de la production animale industrielle vers des systèmes alimentaires équitables, humains et durables ont été coproduits avec plus de 50 contributeurs d'organisations dédiées à assurer une transition juste hors du système d'agriculture animale industrielle. Le document a fait l'objet de consultations approfondies parmi les groupes concernés, notamment les organisations de travailleurs de la chaîne alimentaire (par exemple, les syndicats, les ouvriers agricoles et les travailleurs de la transformation de la viande), les petits agriculteurs, les petits pêcheurs, les éleveurs, les femmes et les jeunes du monde agricole, les peuples autochtones, les communautés paysannes, et les organisations de transition juste. Plus de 120 personnes représentant 72 organisations de 35 pays ont fait part de leurs commentaires.

Alors que nous travaillons ensemble pour construire un mouvement mondial visant à éliminer progressivement l’élevage industriel, il est important de reconnaître la diversité des perspectives et des besoins parmi les groupes concernés. Bien que le contenu du document représente une vision commune et des voies de transformation en dehors du système d’élevage industriel, les détails peuvent ne pas représenter pleinement les points de vue et les priorités uniques de chaque organisation.