Transição Alimentar Justa: Livro Branco e Roteiro

O sistema global de produção animal industrial, incluindo a pesca e a aquicultura industriais, favorece a alta quantidade de carne, laticínios, ovos e frutos do mar de baixa qualidade e maximiza os lucros corporativos às custas dos trabalhadores, das comunidades locais, das mulheres, dos animais, da saúde pública e do planeta. Esse sistema é fundamentalmente injusto, ineficiente, financeiramente falho e ambientalmente insustentável. 

Este documento reúne organizações da sociedade civil dedicadas a uma visão comum de transformação do sistema alimentar, da fazenda à mesa, que proteja e capacite pequenos produtores, pastores, campesinos, pescadores, trabalhadores das fazendas e da cadeia alimentar, produtores industriais, mulheres, indígenas, jovens, pessoas não brancas e outras comunidades marginalizadas, e que possibilite um futuro habitável em nosso planeta. 

Para serem fiéis ao princípio da Transição Justa, o documento e o roteiro passaram por uma ampla consulta entre as comunidades da linha de frente e grupos afetados, com mais de 120 indivíduos representando 72 organizações de jovens, mulheres, produtores rurais e trabalhadores em 35 países. Seus comentários e vozes estão refletidos no documento final. 

O documento consiste em uma estrutura global para orientar o desenvolvimento de roteiros locais adaptados a contextos regionais, sensibilidades culturais e soluções comunitárias. O futuro que defendemos é a eliminação gradual da produção animal, da pesca e da aquicultura industriais por meio de uma transição justa para um sistema alimentar resiliente às mudanças climáticas, governado local e democraticamente, que mitigue as emissões de gases de efeito estufa, promova a biodiversidade, proteja o bem-estar dos animais, capacite os trabalhadores e promova uma soberania alimentar que garanta a segurança alimentar. 

• Fortalecer a governança do sistema alimentar. Devemos desafiar o domínio do sistema alimentar pelas corporações multinacionais e implementar políticas para promover a transparência e responsabilizá-las por seus impactos sociais e ambientais. Ao mesmo tempo, devemos apoiar empresas ambiental e socialmente responsáveis e proteger e promover sistemas alimentares tradicionais e locais.

• Promover práticas agroecológicas. Uma transição justa requer a adoção da agroecologia para promover os direitos humanos, a proteção ambiental e o bem-estar animal, e para garantir que a soberania alimentar atenda às necessidades de segurança alimentar e, ao mesmo tempo, proporcione meios de subsistência dignos e sustentáveis.

• Mudança para dietas que respeitem os limites planetários e sociais. Países com alto consumo per capita de produtos de origem animal devem fazer a transição para dietas ricas em vegetais, com redução de carne e laticínios, para respeitar os limites planetários e sociais. Essa mudança beneficiará a saúde pública e liberará terras e recursos para apoiar sistemas de produção agroecológicos diversificados.

O nosso foco coletivo é um apelo à eliminação progressiva da pecuária industrial e à promoção e procura ativa de alternativas, rumo a uma transição justa para um sistema alimentar mais equitativo, humano e sustentável.

O Livro Branco defende uma transição justa, detalhando o impacto em sete áreas principais – meios de subsistência, direitos humanos e laborais, soberania alimentar e segurança alimentar, clima, saúde pública e bem-estar animal – e traça um roteiro para acelerar a transição justa. para um sistema alimentar resiliente ao clima, governado local e democraticamente, que mitigue as emissões de gases com efeito de estufa, promova a biodiversidade, proteja o bem-estar animal, capacite os trabalhadores e promova a soberania e a segurança alimentares. 

Este documento foi aprovado por organizações da sociedade civil em todo o mundo e está a ser utilizado como uma ferramenta de advocacia a nível local, regional, nacional e internacional. Adicione o seu endosso para ajudar a fortalecer o movimento global por uma transição justa para longe da pecuária industrial.

O documento técnico e o roteiro sobre a transição justa da produção animal industrial para sistemas alimentares equitativos, humanos e sustentáveis ​​foram coproduzidos com mais de 50 colaboradores de organizações dedicadas a garantir uma transição justa para longe do sistema de pecuária industrial. O documento passou por amplas consultas entre os grupos afetados, incluindo organizações de trabalhadores da cadeia alimentar (por exemplo, sindicatos, trabalhadores agrícolas e trabalhadores de processamento de carne), pequenos agricultores, pescadores de pequena escala, pastores, mulheres e jovens na agricultura, povos indígenas, comunidades camponesas, e organizações justas de transição. Mais de 120 indivíduos representando 72 organizações de 35 países forneceram feedback.

À medida que trabalhamos juntos para construir um movimento global para eliminar gradualmente a pecuária industrial, é importante reconhecer a diversidade de perspectivas e necessidades entre os grupos impactados. Embora o conteúdo do documento represente uma visão partilhada e caminhos para a transformação do sistema de pecuária industrial, os detalhes podem não representar totalmente os pontos de vista e prioridades únicos de cada organização.